
人参是多年生草本植物,喜阴凉。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔,数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是 黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
中国是世界上最早应用人参,并有文字记载人参的国家。《神农本草经》是现存最早的中药学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字,这是个典型的象形文字。该字为上下结构,上部为人参地上部分的集中表现,茎上生着多个核果状浆果,这是人参最主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎,主根,侧根等。甲骨文始于商殷时代,距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字,并有准确可靠的记载。
公元121年,东汉许慎撰《说文解字》:“参,人参,药草,出上党。”这是文献中对人参产地的最早记载。《晋书.石勒别转》:“初勒家园中生人参,葩茂甚盛。”可见人参栽培在当时已经开展, 那是遥远的1800年前。
对于市场上各种人参名称,很多人很是头疼。例如生晒参、红参、西洋参,鲜人参,林下参等名词是晕头转向,好多人说,到底哪个是人参,我就要买一颗人参,其实这些都是人参,接下来我们就将最常见的几种人参分类给大家科普一下:
鲜人参:业内称水参。图片为园参,也称家参,白参的一种,参田种植出来的。类似种萝卜种菜,当然人参种植可不是那么简单的事,人参从播种到收获至少5-6年,所以价格不便宜也是有原因的。





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